Cukry
Zaokrąglenie 40-50 substancji zawiera tych grup, które uznano za niezbędne dla normalnego wzrostu i utrzymania zdrowia. Do tych substancji niezbędnych składników odżywczych zaliczamy wodę, tlen, około 8 kwasów aminowych, 4 tłuszczoodpornie witaminy, 10 wodoodpornie witaminy, 3 elektrolity i wiele składników mineralnych. Aby wykonywać ważne czynności i utrzymywać stałą temperaturę, organizm potrzebuje energii.
Cukry należą do głównych składników odżywczych niezbędnych składników odżywczych. Zawierają one węgiel, wodór i tlen oraz dostarczają energię ruchową i cieplną dla organizmu. Nauka zajmująca się biologią cukrów nazywa się glykobiologia.
Białka
Głównie z białek tworzy się tkanki ciała. Ale także enzymy, a także niektóre hormony. Białka są makromolekuły zbudowane z kwasów aminowych. Niektóre z kwasów aminowych to tzw. esencjalne kwasami aminowymi, które muszą być dostarczane za pomocą pokarmu.
Tłuszcze
Niezbędne składniki odżywcze są tłuszcze, jednak skłonność do nadmiernego zgromadzania się tłuszczów prowadzi do dodatkowych objawów takich jak
- choroby serca i naczyniowe choroby,
- choroby wątroby (przeciążenie tłuszczem), cukrzycy,
- choroby nerek i kamienie żółciowe,
- boli rheumatyczne i utrudnienia oddechowe.
Tłuszcze to związek chemiczny, który składa się z węgla, wodoru i tlenu.
Składniki mineralne
Składniki mineralne są niezbędne składniki odżywcze anorganiczne. Głównymi elementami są wapń, fosfor, magnez, sod, żelazo i jod. Bez składników mineralnych nic nie działa w organizmie. Czy w metabolizmie, wzroście, tworzeniu krwi czy w interakcji między nerwami a mięśniami. Zbilansowana dieta pokrywa potrzeby. Ważne jest jednak, aby dostarczać wszystkie składniki mineralne, ponieważ jeden składnik mineralny nie może zastąpić drugiego.
Witaminy
Nie należy zapominać o witaminach. Witaminy A-K to niezbędne substancje, które są przez organizm pochłaniane jako tzw. esencjalne składniki odżywcze. Zasadniczo zapewniają one działanie metabolizmu. Witaminy wzmacniają system immunologiczny i są niezbędne do budowy komórek krwi, komórek, zębów i kości. A więc również niezbędne dla niezbędnych składników odżywczych.
Podsumowanie dotyczące niezbędnych składników odżywczych brzmi tak, że organizm codziennie potrzebuje około
- 60 składników mineralnych,
- 15 witamin,
- 12 kluczowych kwasów aminowych i
- 3 kluczowe kwasy tłuszczowe.
Każdy jest odpowiedzialny za swoje zdrowie i dobrobyt, a powinien zawsze dbać o zbilansowane i zdrowsze odżywianie się niezbędne składniki odżywcze.