Właściwości: Gwawel
Gawawe zawierają ważne witaminy i składniki mineralne. Zawartość witamin C jest zresztą wyższa niż u pomarańczy. Gawawe zawierają ponadto wiele błonnika. Właściwości antyoksydacyjne działają pozytywnie na skórę. Gawawa to owoc tropikalny o wielu pozytywnych właściwościach. Jest bogaty w błonnik, witaminę C, antyoksydanty i składniki mineralne takie jak potas, magnez i miedź. Gawawe zawierają również karotenoide i flavonoide, które mogą mieć działanie przeciw zapalne i wzmacniające odporność. Owoc ma skórę zieloną do żółtej, a miąższ owocu jest zwykle różowy lub biały i ma kwaśny smak. Gawawe są często jadane surowe lub przetwarzane na sok, marmeladę czy kompot.
Pochodzenie: Gwawel
Guawy to popularna owoc w wielu krajach na świecie i uprawiana jest ona w wielu regionach tropikalnych i subtropikalnych. Oprócz Meksyku guawę uprawia się również w krajach takich jak Brazyliя, Kolumbia, Indie, Tajlandia, Indonezja, Filipiny oraz różnych krajach afrykańskich. Guawy pochodzą pierwotnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Lubi ona klimat tropikalny i subtropikalny i może być zbierana przez cały rok. Dzisiaj jest uprawiana we wszystkich tropikach.
Zastosowanie: Gwawel
Gawawy mogą być w wielu sposób spożywane. Można je zjeść surowe, dzieląc owoc na pół, łyżką wyjmując miąższ i usuwając nasiona, przy czym skorupa nie powinna być jedzona. Gawawy można też przetworzyć w sok, mieszając miąższ z wodą i przechodząc przez sito lub presę do soków. Do konfitury lub gelu miąższ owocu gotuje się, mieszając go ze śladem cukru i soku cytrynowego, aż osiągnie konsystencję grudkowatą. Ponadto gawawy mogą być używane w smoothiach, aby nadać im exotyczny posmak. Zaskakująco, gawawy mogą również być stosowane w bardziej twardych dania jak sałatki lub salsa, aby nadać im słodki posmak.
Przechowywanie: Gwawel
Wybierz dojrzałe guawy, które pod lekki nacisk ugią się, lub pozwól na dokończenie dojrzewania twardych guaw przy temperaturze pokojowej. Zaszczytnie jest przechowywać guawy w lodówce, zwłaszcza jeśli są już dojrzałe lub mają być przechowywane przez dłuższy czas. Jeśli musisz zachować otwartą guawe, powinieneś ją opakować w folię plastikową lub przechowywać w niewodnistym pojemniku. Guawy należy optymalnie zjeść w ciągu dwóch do trzech dni, aby zapewnić ich świeżość. Przechowuj guawy oddzielnie od innych owoców, aby nie wpływały na ich smak. Masz również możliwość zamrażania lub suszenia guaw, aby przechowywać je na dłuższy czas.
Zdrowie: Gwawel
Gawawy nie tylko są smaczne, ale także bardzo odżywcze i oferują szereg korzyści zdrowotnych. Do nich zalicza się wysoki zawartość witaminy C wzmacniającej układ odpornościowy, bogate włókna pokarmowe, niski indeks glycemiczny utrzymujący stabelny poziom cukru we krwi oraz bogactwo antyoksydantów takich jak witaminę C i fitonutrienty. Ponadto wysoki zawartość beta-karotenu w gawawiach może przyczyniać się do utrzymania zdrowia oczu.
Sezon
Sezon granatów zmienia się w zależności od regionu i klimatu, w którym rosną. Granaty są dostępne przez cały rok w regionach tropikalnych i subtropikalnych, ponieważ tam mogą one rosnąć w korzystnych warunkach. W tych regionach może nie być specjalnej sezonu granatów, ponieważ można je zbierać przez cały rok.
W niektórych strefach umiarkowanych, gdzie klimat nie jest odpowiedni do uprawy granatów przez cały rok, może istnieć określony czas zbiórki. Ten czas zazwyczaj przypada na późną wiosnę lub jesień. Na przykład sezon granatów w niektórych częściach Ameryki Północnej może trwać od lipca do października.
Smak: słodko-kwaśny-ziołowy
Czym jest guawa
Smak guawy trudno opisać. Egzotyczny lub tajski jest względny. Może lepiej można sobie wyobrazić smak, gdy go tak opisujemy: udana mieszanka fig, gruszek, śliwek i truskawek. Do spożycia zazwyczaj używa się prawdziwej guawy. Różni się tylko rozmiarem rośliny od guawy. Prawdziwa guawa rośnie na drzewach o wysokości do 13 metrów. Prawdziwa guawa jest do zbioru gotowa trzy lub cztery miesiące po kwitnieniu. Gdy już została zebrana, musi być szybko przetworzona, ponieważ bez chłodzenia może się zachować tylko kilka dni. Jeśli ją ochłodzić, może utrzymać się od dwóch do trzech tygodni.
Znaczące cechy guawy
Gawawe nie muszą być przetwarzane już w swoim rodzinnym kraju. W ich przypadku działa to tak samo jak z bananami. Zbierane są one w stanie dojrzałym, czyli właściwie jeszcze niedojrzałe. Następnie trafiają na nasz rynek. To jest możliwe, ponieważ mogą dojrzeć przy temperaturze pokojowej i osiągnąć idealny stan dojrzałości. Guawę można spożywać podobnie jak kiwi, czyli przecinać i łyżką wyjmować miąższ. Jądra zawarte w owocie mogą być zjedzone, ale nie powinny być żucione. Ponieważ są one umieszczone środkowo, można je usunąć przed spożyciem. Ponieważ guawa jest samodzielnie bardzo wrażliwa na ciśnienie i trudno ją przechowywać, warto wrócić do opakowanych produktów, takich jak np. puszkowe. Tutaj powinno się wrócić do puszek guaw w syropie, ponieważ tutaj wyjątkowy smak jest doskonale zachowany.
Ważne składniki dla organizmu człowieka
Guawa zawiera wiele ważnych składników dla człowieka. Zawiera 0,06 mg retinolu. Dzienne zapotrzebowanie na retinol wynosi 0,1 mg. Retinol jest ważny dla wzrostu, funkcji i budowy skóry i błon śluzowych, ciałek krwi, metabolizmu oraz nie można zapomnieć o widzeniu. Ponadto jedna guawa zawiera 0,05 mg timianiny. Zapotrzebowanie kobiety wynosi 1,1 mg, a mężczyzny 1,3 mg. Timianina jest niezbędna dla funkcji układu nerwowego. Guawa bogata jest w pektynę, która jest dla człowieka wykorzystywana podobnie jak błonowe. Ponadto guawa zawiera dużo kwasu askorbinowego, znanej również jako witaminę C. Dzienne zapotrzebowanie wynosi 100 mg. Guawa zawiera samodzielnie 200 mg kwasu askorbinowego.