Właściwości: Awokado
Jeden avokado dostarcza wiele ważnych składników pożywieniowych. Zawiera oprócz zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych także wiele ważnych witamin i minerałów. Warto wymienić witaminy B i K oraz witaminę E i C. Do tego dochodzi jeszcze potas i miedź.
Pochodzenie: Awokado
Awokado ma swoje pochodzenie w południowym Meksyku, gdzie jest wykorzystywana od dziesiątków tysięcy lat. Dzisiaj awokado są uprawiane i kultywowane w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata.
Zastosowanie: Awokado
Awokado jest bardzo dobry jako wegański nadzienie chleba. Zawartość owocowa może być również użyta do stworzenia smacznego dipsu.
Awokado - wielofunkcyjny
Owoc awokado ma wiele zastosowań. Jest bogaty w nienasycone kwasowe tłuszcze i jest więc częścią zdrowej kuchni. Można je spożywać surowe, a często służy jako przystawkę lub lekko posolone nadzienie chleba. Jeśli zawartość owocowa zostanie dalej przetworzona, może być również użyta do awokado dipsu w kuchni. Ta pastwa nazywana jest guacamole i często służy jako wypełnienie tortilli. Awokado jest wykorzystywane w kuchniach na całym świecie.
Zastosowanie awokado w innych krajach
Na przykład, w Brazylii awokado jest używane do produkcji milkshaków. W Japonii jest dobrze nadającym się do produkcji wegańskich sushi. W Tajwanie i na Filipinach jest podawana razem z cukrem i mlekiem jako delikatne deser. Awokado nie jest używane tylko w gastronomii. Olejek awokado był już wykorzystywany przez Azteków, a dzięki wysokiej zawartości tłuszczu jest również stosowany w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.
Przechowywanie: Awokado
Magazynowanie awokado może odbywać się przy temperaturze pomieszczenia. Jeśli owoc został podzielony, połowa powinna być przechowywana możliwie w lodówce i opakowana, ponieważ miąższ owocu na powietrzu łatwo ciemnieje.
Zdrowie: Awokado
Awokado zawiera szereg ważnych witamin i składników mineralnych, takich jak witamina E, D i B6. Ponadto są one dostawcą nasyconych kwasów tłuszczowych, które są bardzo zdrowe dla organizmu.
Sezon
Sezon awokado trwa od sierpnia do maja, jest ona jednak dostępna na rynku przez cały rok. W zależności od pory roku owoce pochodzą z różnych obszarów uprawnych.
Smak: kremowy iorzechuty
Dlaczego często otrzymujemy bardzo twardą awokado
Drzewo avokado jest zawsze zielone i znane szybkim wzrostem. Drzewo jednak zaczyna produkcję owoców dopiero po dziesięciu latach. Owoc drzewa avokado to avokado. Ten owoc jest właściwie owocem jagodowym o kształcie owalnym do kulistego, którego skóra jest zielona i ma eher skórzaną strukturę. Jądro avokada ma około rozmiar golfowej kuli. Kolor miąższu owocowego jest normalnie zielonożółty do złotożółtego. Ponieważ avokado dojrzewa po zebraniu, możliwe jest zakup twardych, może nawet nieco niedojrzałych owoców.
Powodem sprzedaży niedojrzałych owoców jest fakt, że avokado jest zbierane w stanie niedojrzałym, ponieważ nie dojrzewa na drzewie, lecz zanika przed czasem. Jedzenie jest oczywiście możliwe dopiero po dojrzewaniu owocu. Wskazówką jest to, gdy zewnętrzna skóra pod ciśnieniem trochę się ugięła.