Pochodzenie
E 1201 to tzw. polimer. Został odkryty i zarejestrowany przez firmę BASF już w 1939 roku. E 1201 jest produkowany w procesie chemicznym z wyjściowego składnika vinylpirrolidony. Polipropylenpirrolidon jako produkt końcowy występuje w postaci białego lub żółtego proszku, który dobrze się rozpuszcza w wodzie.
Zastosowanie
E 1201 jest dozwolony tylko do zastosowania w suplementach diety, ale może być używany bez ograniczeń maksymalnej ilości. E 1201 ma właściwość wiązania substancji takich jak witaminy lub aromatyki, więc jest idealny do użycia w suplementach diety w postaci tabletek. Ponadto E 1201 jest również używany jako środek pomocniczy w produkcji win i piwa, aby uniknąć niewłaściwego przepuszczania światła przez produkty.
Ryzyka
E 1201 uznawany jest za bezpieczny składnik dodatkowy dla organizmu człowieka, dlatego też nie został określony żaden zalecany dzienny poziom spożycia (wartość ADI). Stabilizator E 1201 jest niedeworzystywalny i nie wchodzi w proces energetyczny w organizmie człowieka.