Pochodzenie
E 1519 do użytku w przemyślanej produkcji żywności nie jest ekstrahowany z naturalnych produktów, lecz produkowany za pomocą reakcji chemicznej z toluenu. Benzylowy alkohol ma ostry, oszołomiający smak, ale przyjemny zapach i występuje w postaci bezbarwnej, lekko oleiste cieczy, która nie jest dobrze rozpuszczalna w wodzie.
Zastosowanie
E 1519 jest dopuszczalne tylko do produkcji aromatów i można go najczęściej wykryć w następujących produktach: słodycze, czekolada, ciasta, torty, koktajle, likiery oraz aromatyzowane napoje zawierające wino. Maksymalne dopuszczalne stężenia wynoszą 100 mg/l w płynnych żywnościach i 250 mg/kg w twardych produktych spożywczych.
Ryzyka
Benzylowy alkohol jest uważany za nieszkodliwy dodatek do żywności dla organizmu człowieka. Ustalona wartość ADI (Akceptowana Dzieiennej Dawkowania) wynosi 5 mg/kg masy ciała. Osoby z alergiami powinny jednak być ostrożne podczas spożywania produktów zawierających E 1519, ponieważ wiadomo, że w związku z E 1519 mogą rozwijać się między innymi alergie kontaktowe.